Våre produkter
Elvenhøy Gartneri er et moderne gartneri, men våre dyrkingsmetoder bygger på lange tradisjoner med naturlige vekstbetingelser hvor plantene får tid til å spire og gro. Våre urter holder høy kvalitet og vi benytter kun biologisk plantevern i våre veksthus.
Basilikum
Basilikum har en søt og mild smak, og kan brukes i salater, supper, sauser og pastaretter.
Passer spesielt sammen med tomat, løk og hvitløk.
Til dessert er den også god sammen med jordbær og i fruktsalater.
Tilsett basilikum mot slutten av koketiden.
Bladpersille
Bladpersille har en mild duft og en velkjent smak.
Den er dekorativ og ofte brukt til pynt på f.eks smørbrød og poteter.
Tåler varmebehandling godt og hjelper til med å fremme andre smaker.
Derfor er den perfekt i sauser, supper, marinader og wok.
Dill
Dill kan minne om anis og persille.
Perfekt til poteter, sild, kokt fisk og gravet laks. Den ultimate urten å bruke sammen med skalldyr, i salater og i dipper.
Som de fleste urter egner den seg best fersk eller tilsettes mot slutten av koketiden.
Gressløk
Gressløk er en velkjent krydderurt som har lukt og smak lik vanlig løk.
Den er god til retter av egg, potetmos, bakt potet og potetsalat. Den passer også godt til fiskesuppe, stekt fisk, sauser og dressinger.
Tilsett gressløk mot slutten av koketiden.
Gressløk egner seg godt for frysing og tørking.
Koriander
Koriander er en krydderurt med sterk lukt og særegen smak.
En smakstilsetter i mange kinesiske, thailandske, indiske og meksikanske retter.
Koriander finhakkes og brukes fersk i salater, supper og dipper.
Passer godt til kylling, svinekjøtt og rød fisk.
Som de fleste urter egner den seg best fersk eller tilsettes mot slutten av koketiden.
Kruspersille
Kruspersille har en mild duft og en velkjent smak.
Den er dekorativ og ofte brukt til pynt på f.eks smørbrød og poteter.
Tåler varmebehandling godt og hjelper til med å fremme andre smaker.
Derfor er den perfekt i sauser, supper, marinader og wok.
Mynte
Mynte kjennetegnes på sin karakteristiske og aromatiske duft.
Frisk mynte kan brukes som krydder til lammekjøtt, grønnsaksretter, og til kryddersmør.
Mynte er også god i mynte-te eller som smakstilsetning i andre drikker.
Oregano
Oregano er det samme som vill merian og på norsk kalles den bergamynte.
Den har en kraftfull og lett gjenkjennelig smak.
Velkjent urt som brukes mye i pastaretter og pizza, gjerne i kombinasjon med ost og tomat. Passer også godt i kjøttretter og er mye brukt i det italienske kjøkken.
Oregano kan fint tørkes og smaken bevares godt i tørket produkt.
Rosmarin
Rosmarinblader inneholder eteriske oljer og bitterstoffer som gir en søtlig og lett bitter smak som minner om kamfer.
Passer til kraftige og fete kjøtt og fiskeretter, og kan kokes med under matlagingen.
Ypperlig til lam.
Sitronmelisse
De grønne bladene til sitronmelisse har delikat duft og smaker som sitron.
Anvendelig til alle retter der man ønsker sitronsmak.
Passer godt til grønnsaksalater, sauser, fiskeretter, fruktsalater og desserter.
Timian
Timian er en foredlet utgave av villtimian som finnes i alle land rundt middelhavet.
De små timianbladene har en meget kraftig smak.
Nydelig i nær sagt alle matretter; sauser, kjøtt og fiskesupper, potetretter, ertesuppe, kålrotstuing og sammen med kjøtt.
Timian egner seg til tørking.